流星双子座月饼 流心月饼做法教程
大家好，关于流星双子座月饼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于流心月饼做法教程的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、今年的流心月饼很难买吗
今年的流心月饼并不难买。而且恰恰相反，今年的流心月饼的种类和销售的数量的确是比往年都多。就是说今年的流心月饼比较的流行。在以往很少出现这种类型的月饼，所以今年很多人会图新鲜而购买流心月饼。所以给人感觉今年的流心月饼很难买，实际上并不是。
[Two]、流心月饼做法教程
食材清单:奶黄馅160克，流心馅30克，黄油35克，麦芽糖浆25克，蛋黄一个，低筋粉100克，奶粉13克，糖粉13克。
〖One〗、准备好材料，流心馅可以冷冻一晚再用。
〖Two〗、将酥皮的材料倒入到揉面桶里。
〖Three〗、放在ACA厨师机上，启动低速混合，大约一分钟后就能混合均匀了。
〖Four〗、将酥皮的材料装入保鲜袋内，松弛半小时。
〖Five〗、松弛的时间里可以准备馅料，奶黄馅称一个20克出来，上面的酥皮可以包8个的量。
〖Six〗、奶黄馆滚圆后从中间戳一个洞，挤入一半高度的流心馅，慢慢收囗起来，因为是液体的，容易爆馅，所以馅不能挤太多，要是自己做的流心，可以冷动硬了再包。
〖Seven〗、将20克的皮压扁后，放上奶黄流心馅，切记不要过度用力，以免流心爆出来。
〖Eight〗、用虎囗将它团成圆形，流心月饼的初胚就做好了。
〖Nine〗、月饼模具里面撒上少许干粉防粘，月饼面胚滚上少许熟糕粉，用模具压出形状，冷冻半小时。
〖Ten〗、取出来后喷上一层水，烤箱上下管180度预热，放入中层烤5分钟后取出，凉一些后可以刷一蛋液，再入烤箱烤8至10分钟即可。
[Three]、流心月饼常温放置两三天不流心了
如果是还没有开封的，那么就可以把流心月饼放在阴凉通风处常温保存。如果已经开封，那么比较好是放冰箱冷藏。月饼其中的成分很多，而且属于高淀粉食品，而是冰箱可延缓月饼变质。但是流心月饼放在冰箱也不能太长时间，一般也只能存放半个月左右，放太久还是会变质，变臭。而且并非所有的月饼都适合放在冰箱里冷藏，其他的月饼除了冰皮、鲜肉馅外不推荐放冰箱。在低温下时，月饼中的成分会发生淀粉老化，那么口感就会变硬，吃起来口感极差。
[Four]、流心月饼保质期一般为多久
〖One〗、自制的存放3-5天，厂家密封好的存放1-2个月。
〖Two〗、流心月饼的存放时间应该依实际情况而定，
〖Three〗、若是厂家制作且密封好的，只要不超过保质期就可以，通常流心月饼的保持期为1到2个月。
〖Four〗、但若月饼开封了则需要尽快食用，食用不完的应该放冰箱冷藏室保存，通常不要超过3-5天。
〖Five〗、若是自制的流心月饼，因为没有任何添加剂和防腐剂，所以存放时间会短很多，而且比较好密封好放冰箱冷藏，避免与空气过多的接触引发食材变质，同样在冰箱里的存储时间不要超过3-5天。
关于流星双子座月饼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
